Ich sag nur Biogemüse-Kiste. Na wenigstens hinterlässt sie auch nur Biodreck in unserem Flur.
Weiß eigentlich jemand, was man mit Fenchel machen kann? Wir haben davon nämlich drei Knollen und keine Ahnung wozu das Zeug gut ist. Wir sind für Tipps dankbar.
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http://www.datenhamster.org/index.php?/archives/550-Tomatencremesuppe-mit-Fenchel.html
Sehr lecker!
Sowas würde mir da einfallen
Ansonsten mal bei http://www.foodfreak.de suchen
Lol, Fenchel war auch das erste Gemüse, das mir beim Thema Bio-Kiste eingefallen ist. Wir hassen beide Fenchel, am ehesten bekommen wir das zeug noch in einer Suppe unter. Aber die Geschmäcker sind javerschieden, ich würde auch mal bei Chefkoch oder so nachschauen.
Bei uns landet Fenchel übrigens bei den Kaninchen, ist sehr gut für den Magen…
Fenchel??? – super lecker als Genuss im Backofen, zusammen mit Kartoffeln, rote Beete (beides vorgekocht, der Fenchel kann wie die Möhren und die Tomaten roh aufs Backblech gelegt werden). Blech mit Olivenöl einpinseln, Gemüse in Viertel geschnitten drauf, auf alles etwas Kräutersalz, auf die Kartoffeln und die rote Beete Schwarzkümmel und Sesam. Dauert allerdings gut eine 3/4 Stunde im Ofen. Eines unserer Lieblingsessen!
Oder Fenchelsalat: Fenchel ziemlich klein schneiden (halbieren und dann in Streifen), mit Orangenstückchen, Balsamikoessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer, evtl. etwas Honig. Mmmm…!
Guten Appetit!!!
Kat makes this super wonderful dish with fennel in the oven with chicken and honey…ah it’s heavenly! If you want, I can ask her to give you the recipe, but I think it basically comes down to putting the chicken in the tray, putting the fennel bits in the tray with it and pouring some honey over both and then letting it bake in the oven until the chicken is done. But then again…what do I know LOL I only sit down, eat it and exclaim how I want to eat it everyday
Fennel is one of Kat’s favourite vegetables, and it has become mine too. It’s so healthy. Good for tummy aches or tummy discomfort, and I think also against colds. Kat also cooks it with green beans or sugar snaps and such vegetables together in a pot. Makes a nice change in texture and it gives everything a slightly sweeter taste.